澳门新葡亰官网app育肥到18~24月龄屠宰,又要求

高档肉牛即生产高档牛肉的牛(高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准)。育肥高档肉牛,生产高档牛肉,具有十分显着的经济效益和广阔的发展前景。其技术要点是:

⒈严格控制牛龄

  现在人们的生活水平是真的越来越不错了,吃东西都追求更高品质,针对部分生活水平更高的人来说,吃最常见的牛羊肉,也要是最高档的那种,高档牛肉就是质量最优质的牛肉。很多农户朋友就看重了高档肉牛养殖的致富商机,那么高档肉牛如何快速育肥呢?下面一起来看看。

严格控制牛龄 育肥牛要求挑选6月龄断奶的牛犊,体重200千克以上,育肥到18~24月龄屠宰;超过30月龄以上的肉牛,一般生产不出高档的牛肉。

育肥牛要求挑选6月龄断奶的牛犊,体重200公斤以上,育肥到18-24月龄屠宰。

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严格要求屠宰体重 育肥牛到18~24月龄的活重应达到450~500千克以上,没有这样的宰前活重,牛肉的品质达不到“优质”级标准。因此,育肥高档肉牛,既要求控制育肥牛的年龄,又要求达到一定宰前体重,两者缺一不可。

⒉严格要求屠宰体重

  高档牛肉就是质量最优质的牛肉,其嫩度、风味、多汁性等主要方面均需达到规定的等级标准,是高级饭店制作牛排的原料。生产高档牛肉,经济效益很高,在北京市场,每公斤高档牛肉价值90元左右。即是一般牛肉在各地市场也是猪肉价格的1.5~2倍,而牛是草食动物,饲料成本比猪低得多。其它方面更无特殊要求。一头6月龄的幼牛,经过12~18个月的育肥,体重可达500公斤以上,经济收入超过4000元。因此,利用农牧区丰富的饲草和秸杆资源,发展肉牛生产,有着广阔的前景,是农民致富的可靠门路。下面介绍高档肉牛快速育肥技术,该技术同样适合一般肉牛生产,只是前面三条措施可以放宽限制,灵活运用。

选择优良品种 育肥高档肉牛最好挑选杂交牛,即肉牛与本地黄牛杂交的一代牛。因为杂交一代肉牛增重快,牛肉品质优良。另外,选用我国优良的地方品种牛,如鲁西黄牛、南阳黄牛、秦川牛等,也可以生产出高档牛肉。

育肥牛到18-24月龄的活重应达到450公斤以上,没有这样的宰前活重,牛肉的品质达不到“优质”级标准。因此,育肥肉牛,既要求控制育肥牛的年龄,又要求达到—定宰前体重,两者缺一不可。

  1.选择优良肉牛品种

一般饲养阶段的管理 在这一育肥阶段中,日粮以粗饲料为主,精料占日粮的25%,日粮中粗蛋白质含量12%,每头牛日采食干物质4千克左右,育肥牛日增重500克左右。

⒊选择优良品种

  我国以国外引进了许多优良肉牛品种,如利木赞牛、西门塔尔牛、夏洛来牛等,育肥高档肉牛最好挑选这些良种牛与本地黄牛杂交的一代牛。因为杂交一代牛增重快,肉质优良,经济效益高。若暂时购不到杂交牛,也可选用我国的地方良种,如鲁西黄牛等,也可以生产出高档牛肉的。

强化饲养阶段的管理 如果计划育肥牛到18月龄、体重500千克左右时屠宰,后8个月的饲养应这样安排:250~300千克体重阶段,日粮中精料比例占55%,粗蛋白质含11%,每头牛日采食干物质6.2千克,饲养期55天,日增重700克左右。350~400千克体重阶段,日粮中精料比例占75%,粗蛋白质含10.8%,每头牛日采食干物质7.6千克,饲养期45天,日增重1.1千克。454~500千克体重阶段,日粮中精料比例占75%~80%,粗蛋白质含10%,每头牛日采食干物质7.6~8.5千克,日增重1.1千克。

育肥高档肉牛最好挑选杂交牛。因为杂交一代肉牛增重快,牛肉品质优良。

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科学规范化的饲养管理 育肥牛要采用舍饲或围栏饲养。舍饲时,一牛一桩固定拴系,缰绳不宜太长;围栏饲养时,育肥牛散养在围栏内,每栏15头左右,每头牛占有面积4~5平方米,让其自由采食、饮水。日粮中精料比例上升到75%以上时,要注意牛胀肚或拉稀,一旦发病及时治疗;公牛在育肥前应予去势。

另外,选用我国优良的地方品种牛,如鲁西黄牛,也可以生产出高档牛肉。

  2.严格控制育肥牛的年龄

⒋一般饲养阶段的管理

  挑选6月龄、活重达到200公斤以上的牛犊,育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛,肉质老化,生产不出最高档的牛肉。

在这一育肥阶段中,日粮以粗饲料为主,精料占日粮的25%,日粮中粗蛋白质含量12%,每头牛日采食干物质4公斤左右,育肥牛日增重500克左右。

  3.必须达到屠宰体重

⒌加强饲养阶段的管理

  杂交牛育肥到24月龄,体重必须达到500公斤以上,只有这样的宰前活重牛才能出优质级高档牛肉。如果24月龄达不到标准体重,应迅速调整精料比例,力争在4个月内达到标准体重,否则,难上档次。生产高档牛肉,牛的育肥年龄和宰前体重共同决定着肉质的等级,两者缺一不可。

在这一育肥阶段中,如果计划育肥牛到18月龄、体重500公斤左右时屠宰,后8个月的饲料应这样安排:

澳门新葡亰官网app,  4.抓好育肥前牛的适应性饲养

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