应发展品质较高的杂果,三、品种结构调整各发

目前,陕西水果产业得到了长足发展,其中仅苹果种植面积就已达到960万亩,与生俱来的环境优势使陕西成为苹果的优质产区。但为了更好地发挥陕西的地理优势,除了发展传统果业之外,我们也应看到一些杂果市场,其中不少品种还要依靠国外进口。为了更好地做好资源配置,让更多的农民收益,记者访问了本报专家顾问团成员、西北农林科技大学杂果专家张志诚,为果农解析杂果市场以及杂果区域化种植的有关问题,让果农能够因地制宜来致富。

我国果业生产经历了面积迅速扩展之后,正面临市场严峻挑战,许多种类果品供过于求,竞争加剧,价格疲软,经营效益下降,加之去冬百年不遇的雪灾、今夏无情的洪涝灾害、肆虐蔓延的果蝇危害、犹如海啸般的全球经济危机,对于本来就很脆弱的果业来说更是雪上加霜,迫使果业生产结构必须做出重大调整,调整的步伐越快越好。各地政府部门、产区专业协会、广大果农更应该拿灾难当作机遇适时进行果业结构调整。为了使果业充满后劲,要善于总结归纳以往果业发展中存在的问题和经验,顺应新形势要求,着眼于经济全球化,站在战略角度,积极进行当地国品结构调整,也只有这样才能充分适应国内外市场的需要。要调整,首选是党政领导、技术人员提高思想认识,转变市场观念;其次,果农应追求新品种、新技术,加速果树改造和产业化调整,才能使果业生产效益不断提高。抓住机会,适时进行过业结构调整,对于我国水果健康发展有着非常重要意义。首先,苹果、梨、柑桔三大水果长期以来占据着重要地位,给我们经济增长和农民致富起到了重要作用,但是随着人民群众日益增长的物质需求,已经很难满足,况且随着面积的日益扩大,数量上优势已经不能在市场上称雄,压缩面积提高质量势在必行!其次,随着加入国际经济大循环,三大果业种类已经不能适应全球市场形势,调整迫在眉睫。最后,对于旷日持久的老品种、老产区来说,三大果品很显然已经不能给果农增加收入,而且,品种老化、栽培制度不适应,已经很难抵御自然灾害以及顺应国际水果业发展需求,遭遇雪灾、洪水、地震等自然灾害以后,虽说造成了一定损失,但从长远看,未必不是好事,这可以迫使踌躇不决的果农痛下决心,更换新品种、采取新技术,彻底改变果业结构,从头开始建设适应市场的新型果业格局。一、大产区调整在新老果区,均应按一村一品、规模发展、适地适栽原则,因地制宜,合理规划,在果树最适宜区和适宜区适度发展,而在次适宜区限制发展或不发展。制定优惠措施,引进资本进入果业产业化发展领域,按照品种、地域、产业总体布局,结合当地自然条件,选择新型品种,比如云贵高原重点发展干杂果、石榴、等具有鲜明地域特色的小宗高档水果,三峡流域重点围绕汇源等龙头企业建设新型柑橘果汁原料基地,山东、陕西、山西等苹果大省重点做好苹果产业升级,云南蒙自、陕西临潼、四川攀西等地重点做好石榴产业发展,等等,这样,可以充分利用资本市场优势,发挥品种、树种和当地生态条件两大优势,生产出优势产品,形成主导产业。二.树种结构调整过去,苹果、梨、柑桔三大树种面积占全国果树面积的54.2%,产量占63%,比重偏大,而且这三大树种中,晚熟品种比例过大,形成一定的市场压力,现在各地正在压缩苹果面积,淘汰老、劣、杂果园,已使苹果面积由4430万亩降为目前的3600余万亩,随着苹果价格下降,还将进一步缩减苹果栽培面积,我国有3000万亩苹果园就足够了。可将效益不高的苹果园改栽其它效益好的树种或还林、还草。努力增加有开发前景的葡萄、杏、李、石榴、枣、柿、核桃、樱桃等小宗高档水果。特别要加强目前已经有规模有影响的小宗高档水果产区建设,例如,四川攀西地区继续围绕石榴等做大做强,加强科研,提高石榴商品率,增加新品种、扩大酸石榴面积作为石榴汁原料基地;新疆和田、喀什一带石榴,注重栽培技术改进,提高商品率,做好储运,扩大内地销售;等等。三、品种结构调整各发展树种中,优新品种不断涌现,一些老、劣品种相形见绌,应及时更新,如苹果中晚熟品种占80%以上,梨品种中晚熟品种也占70%以上。应增加早、中熟品种比例(早熟应占530%,晚熟60%极引育优新品种、新砧木,加强无病毒果苗的繁育,如苹果品种富士系中可栽2001、烟富1号、秦富1号等,其它可试栽藤牧1号、新世界、红嗄拉、华冠、美国8号等。元帅系中可栽5代短枝型品种。乔纳金系中应栽新乔纳金、红乔纳金等。最后,应注重加工品种基地建设,根据加工能力栽植适量的红玉系、乔纳金系、旭、青苹等。梨应限制鸭梨、雪花梨和酥梨的发展,而增加早酥、丰水、新高、黄金、七月酥、八月红、红香酥、华酥、秦酥、硕丰、锦丰等优新品种比例。

澳门新葡亰官网app,小杂果市场发展空间大

现在市场上各种水果随着季节变换轮番上阵,常常是刚送走了海南的香蕉、芒果,又迎来了广东的荔枝,各种水果各领风骚数十天。从市民消费趋势来看,不少消费者都越来越青睐季节性强的水果,如荔枝、樱桃等等;与此同时,营养成分丰富的保健型水果如柠檬、柚子等也很受欢迎。我们不难发现,一些品位、价位较高的小杂果,如荔枝、石榴、冬枣等的市场需求正在不断上涨,小杂果的市场空间相对更大。

以樱桃为例,目前国内樱桃面积近百万亩,但全国人均不足几粒,远远达不到市场饱和状态。专家建议,我们可以砍掉管理粗放的低效果园,淘汰不适宜地区的果园,对高产果园要控制产量,提高品质;应发展品质较高的杂果。“以前有句老话叫‘樱桃好吃树难栽’,但现在如果能因地制宜选择优质品种进行标准化的种植就会带来较好的收益。杂果的丰厚的经济效益也就随之而来。我国还有许多像樱桃一样的小杂果仍处于供不应求的状态,而且很多小杂果的种植技术也已非常成熟,果农掌握起来也不困难。关键是要根据当地的生态条件选择合适的小杂果品种。”张志诚说。

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